認真揮霍每一天

提到安平的美食  通常會聯想到周氏蝦捲    陳家蚵捲
貴記美食       古堡蚵仔煎   瑞珍蝦仁餛飩等等
但是真正讓我需要花很長時間排隊的店家    只有這一間



劉記韭菜盒.烙餅  
地址:台南市安平路177號(天后宮對面)
時間14:30~18:30

目前排隊的隊伍彎曲到店內 否則我想如果像以前那樣直直的隊伍
應該會排到下一個路口去吧^^  看到一台台的巴士和觀光客驚訝的眼神
正在排隊的我們就好像是動物園裡面的稀有動物一樣
當初會注意到這間也是看到長長的隊伍   想說到底能夠好吃到什麼地步
結果一吃之下驚為天人   其中韭菜盒子真是一絕



老闆沒有看到 不知道是生病還是有事情
這天是老板娘和兩個助手做生意



只見老闆娘俐落的身手    做出一個個韭菜盒子和烙餅
然後交給旁邊助手下鍋油炸     因為生意超好每一塊都是熱騰騰的



這是我第一次吃到烙餅  原因在於烙餅等待時間較久   
每次都得比韭菜盒子要多等很久    結果這次吃到有點失望
雖然剛起鍋餅皮又香又酥   但是內部口感偏硬不鬆軟 嚐鮮就好





這個韭菜盒子每次都讓我們讚不絕口   難怪這麼多人願意等待
我們這一次等待時間約25分鐘已經算是快速的 
要是運氣不好等到前面有人一次要帶走幾十個   等個一兩小時也是正常



外皮炸的酥脆那是當然   重點是裡面的內餡味道真的美味
韭菜  豆乾和蛋的香味   搭配略有鹹度的調味
蓬鬆內餡和酥脆外皮的對比口感     讓我一連吃了兩個都不嫌多



如果有機會來到安平    我推薦這間的韭菜盒子
一定不會令人失望       因為連不吃韭菜的老婆也都喜愛它!!!