以往結婚週年紀念日都是到王品，畢竟那裏是求婚的地方 按這裡 按這裡
只是吃過幾次之後發現，菜色更新的速度非常緩慢
料理也越吃越感受不到高價位的價值，少一半以上價格吃西提還比較賺
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也因為這樣，今年才決定改到夏慕尼慶祝，雖然網路評價不一
連我弟吃過也覺得還好，讓我因此怯步許久，但依然決定嘗試看看
畢竟除了王品之外，還吃過集團不同系列的店 西堤 陶板屋 原燒
那剩下的夏慕尼不吃吃看好像總覺得有點小缺憾^^
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夏慕尼 台南永華店
地址:台南市安平區永華路二段129號
電話:06-295-0707
官網:http://www.chamonix.com.tw/menua.htm
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十一點半開始營業，我們提早幾分鐘抵達，服務生帶到吃甜點的地方等待
聽著入口處自動鋼琴的音樂聲，那股期待美食饗宴的心逐漸興奮起來
不久等待的客人一組一組帶往中間超大的圓形鐵板燒區
原本懷疑這家店的空間似乎不大，後來才發現旁邊還各有兩個小型鐵板燒區域
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燈光美氣氛佳，享受美食除了料理本身出色外，週遭各種搭配也很重要
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首先是開胃菜橙香油封鴨和煙燻鮭魚蘋果酸豆，雖然只有一湯匙大小
但必須像我這樣嘴大男生才有辦法一口吃掉^^
這兩道美食當作開胃菜還真是不賴，美妙的滋味將味蕾全部打開了!!
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帕瑪森起司麵包和雜糧麵包，前者好吃到讓我再續點兩顆
單吃或是塗點奶油利用麵包熱度融化，都是會不自覺填飽肚子的小惡魔
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粉紅色的不含酒精香檳很好喝，我大概喝了快五杯吧
服務生很豪氣的只要看到變少就加滿，利用酒水讓客人吃飽是聰明的做法^^
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到這邊才剛剛要進入湯品而已，許多人說吃不飽讓我感到很驚訝
或許是我年紀變大，導致胃口變小了吧，整個吃完雖然沒有很撐但至少是飽的
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夏慕尼招牌的鴨胸，同桌非常多人點，由於鴨胸很厚需要費時間處理
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我的象蛂蚌海鮮湯，很像台南的牛肉湯一樣，生海鮮加入滾燙的高湯
入口滿嘴的海鮮滋味，特殊的味道讓老婆覺得不太能夠適應
而之中的各種海鮮理所當然可以品嘗到鮮度，滿喜歡的一道湯品
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老婆的牛肝菌菇濃湯，牛肝菌菇是法式料理常見的食材
濃湯我最怕喝到只有膩口的濃稠，這道湯品雖濃郁卻蠻爽口
加上牛肝菌菇的香氣，讓我的海鮮似乎被比了下去~~~
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我的松露百菇沙拉是唯一熱沙拉，由廚師當場料理
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傳奇食材松露的香氣必須親身體會，三種菇類與蔬菜的結合
讓我催眠自己，應該讓熱量爆表的這餐稍微心安一些^^
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老婆的燻鴨鮮蔬沙拉也蠻清爽，燻鴨雖然味道鹹了些但搭配蔬果剛好
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旁邊的紅酒醋讓我又懷念起義大利的每一餐，後悔沒有狠下心帶回巴薩米克醋
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送上檸檬Sorbet清除前面料理的滋味，代表著下一波主菜的高潮即將來臨
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只是吃過幾次之後發現，菜色更新的速度非常緩慢
料理也越吃越感受不到高價位的價值，少一半以上價格吃西提還比較賺
也因為這樣，今年才決定改到夏慕尼慶祝，雖然網路評價不一
連我弟吃過也覺得還好，讓我因此怯步許久，但依然決定嘗試看看
畢竟除了王品之外，還吃過集團不同系列的店 西堤 陶板屋 原燒
那剩下的夏慕尼不吃吃看好像總覺得有點小缺憾^^
夏慕尼 台南永華店
地址:台南市安平區永華路二段129號
電話:06-295-0707
官網:http://www.chamonix.com.tw/menua.htm
十一點半開始營業，我們提早幾分鐘抵達，服務生帶到吃甜點的地方等待
聽著入口處自動鋼琴的音樂聲，那股期待美食饗宴的心逐漸興奮起來
不久等待的客人一組一組帶往中間超大的圓形鐵板燒區
原本懷疑這家店的空間似乎不大，後來才發現旁邊還各有兩個小型鐵板燒區域
燈光美氣氛佳，享受美食除了料理本身出色外，週遭各種搭配也很重要
首先是開胃菜橙香油封鴨和煙燻鮭魚蘋果酸豆，雖然只有一湯匙大小
但必須像我這樣嘴大男生才有辦法一口吃掉^^
這兩道美食當作開胃菜還真是不賴，美妙的滋味將味蕾全部打開了!!
帕瑪森起司麵包和雜糧麵包，前者好吃到讓我再續點兩顆
單吃或是塗點奶油利用麵包熱度融化，都是會不自覺填飽肚子的小惡魔
粉紅色的不含酒精香檳很好喝，我大概喝了快五杯吧
服務生很豪氣的只要看到變少就加滿，利用酒水讓客人吃飽是聰明的做法^^
到這邊才剛剛要進入湯品而已，許多人說吃不飽讓我感到很驚訝
或許是我年紀變大，導致胃口變小了吧，整個吃完雖然沒有很撐但至少是飽的
夏慕尼招牌的鴨胸，同桌非常多人點，由於鴨胸很厚需要費時間處理
我的象蛂蚌海鮮湯，很像台南的牛肉湯一樣，生海鮮加入滾燙的高湯
入口滿嘴的海鮮滋味，特殊的味道讓老婆覺得不太能夠適應
而之中的各種海鮮理所當然可以品嘗到鮮度，滿喜歡的一道湯品
老婆的牛肝菌菇濃湯，牛肝菌菇是法式料理常見的食材
濃湯我最怕喝到只有膩口的濃稠，這道湯品雖濃郁卻蠻爽口
加上牛肝菌菇的香氣，讓我的海鮮似乎被比了下去~~~
我的松露百菇沙拉是唯一熱沙拉，由廚師當場料理
傳奇食材松露的香氣必須親身體會，三種菇類與蔬菜的結合
讓我催眠自己，應該讓熱量爆表的這餐稍微心安一些^^
老婆的燻鴨鮮蔬沙拉也蠻清爽，燻鴨雖然味道鹹了些但搭配蔬果剛好
旁邊的紅酒醋讓我又懷念起義大利的每一餐，後悔沒有狠下心帶回巴薩米克醋
送上檸檬Sorbet清除前面料理的滋味，代表著下一波主菜的高潮即將來臨
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