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葉茂雄蝦仁肉圓
地址:台南市保安路46號
電話:06-228-3458
營業時間:9:30~18:00左右
和老婆到新光三越西門店看完法國預計要買的LV LC和歐舒丹
發現東西真的是要現場看才準確 畢竟網路上的圖片是有色差和摸不到質感的
突然決定午餐到保安路亂吃 反正保安路隨便找一間都是有名的小吃
第一次吃到這間肉圓 是我台中那位死黨回來過年帶我吃的
當時可是大排長龍 每個人都是一二十盒這樣帶走
老闆為了怕內用客人吃不到 總會給外帶的人一個時間
而老顧客總是車子騎來喊說要幾盒 然後老闆給個時間之後就騎走
這可能是客人和店家之間 一種長久的默契吧
店裡賣的東西很簡單 但是利害的賣幾樣就賺不完了
蒸肉圓的是老闆娘 這個型男就是小老闆
當初和死黨來吃的時候還是大學生 那已經是多年前的事了(遙望)
我們說幹嘛還唸書 尤其看到人龍之後更覺得 顧好這間店就可以吃一輩子
他們家的肉圓最特別的就是醬汁 上面紅色的小顆粒不是辣椒醬
而是用蝦頭熬煮的醬汁 一入口就是濃郁的蝦子精華
加上皮Q有彈性的外皮 就算沒有內饀光沾醬汁我就可以吃超多~~~
而裡面的內饀是豬肉和蝦仁 生意好賣得快 材料自然就新鮮
點了碗四神湯來喝 我已經忘記是否當初就這麼小碗^^
湯頭色清卻香味十足 重點是小腸乾淨軟嫩 讓人安心下肚
一碗肉圓配上一碗湯共75元 其實是不便宜的
但是這常常只是台南人一餐的一部分而已 因為我常常早餐就吃一百多^^
或許這樣更加顯示出 早年台灣首府居民的身價吧~~~~
地址:台南市保安路46號
電話:06-228-3458
營業時間:9:30~18:00左右
和老婆到新光三越西門店看完法國預計要買的LV LC和歐舒丹
發現東西真的是要現場看才準確 畢竟網路上的圖片是有色差和摸不到質感的
突然決定午餐到保安路亂吃 反正保安路隨便找一間都是有名的小吃
第一次吃到這間肉圓 是我台中那位死黨回來過年帶我吃的
當時可是大排長龍 每個人都是一二十盒這樣帶走
老闆為了怕內用客人吃不到 總會給外帶的人一個時間
而老顧客總是車子騎來喊說要幾盒 然後老闆給個時間之後就騎走
這可能是客人和店家之間 一種長久的默契吧
店裡賣的東西很簡單 但是利害的賣幾樣就賺不完了
蒸肉圓的是老闆娘 這個型男就是小老闆
當初和死黨來吃的時候還是大學生 那已經是多年前的事了(遙望)
我們說幹嘛還唸書 尤其看到人龍之後更覺得 顧好這間店就可以吃一輩子
他們家的肉圓最特別的就是醬汁 上面紅色的小顆粒不是辣椒醬
而是用蝦頭熬煮的醬汁 一入口就是濃郁的蝦子精華
加上皮Q有彈性的外皮 就算沒有內饀光沾醬汁我就可以吃超多~~~
而裡面的內饀是豬肉和蝦仁 生意好賣得快 材料自然就新鮮
點了碗四神湯來喝 我已經忘記是否當初就這麼小碗^^
湯頭色清卻香味十足 重點是小腸乾淨軟嫩 讓人安心下肚
一碗肉圓配上一碗湯共75元 其實是不便宜的
但是這常常只是台南人一餐的一部分而已 因為我常常早餐就吃一百多^^
或許這樣更加顯示出 早年台灣首府居民的身價吧~~~~
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